Nekane Goñi | Parece que los detectives americanos, los clásicos, los de sombrero, gabardina y sarcasmo, no tenían más contacto con la gastronomía que la guinda…
En tan sólo dos años en el restaurante Alboroque, Andrés Madrigal ha ganado la primera estrella Michelin de su carrera. Cocina de lujo a precios asequibles es uno de sus alicientes. El…
21.12.2008Esta frase dió origen a que los comedores o casas de comidas franceses se denominasen restaurantes y al cocinero restaurador. Después de casi 300 años hay quien duda…