Salud
La toma de decisiones en el deporte

La toma de decisiones en el deporte

En los últimos años, en el mundo académico especializado, se ha estudiado en profundidad el proceso de toma de decisiones en el deporte, tanto por parte de los deportistas individualmente como de forma colectiva, así como sus consecuencias centradas en la alegría y la...
Pargo, coco y vegetales en caldo thai con curry rojo
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Pargo, coco y vegetales en caldo thai con curry rojo

Caldo thai 1lt de caldo de pescado de roca (elaboración anterior) 20cl de leche de coco 30g de cidronela fresca 15g de hojas de lima kaffir 36g de hojas de cilantro fresco 12g de jengibre fresco 6g de piel de lima 200g de...
¿Qué hace la gripe con nuestro cuerpo?

¿Qué hace la gripe con nuestro cuerpo?

Los síntomas de la gripe incluyen fiebre, tos, dolores de garganta, musculares y de cabeza, y fatiga. Pero, ¿qué es lo que causa todo este caos? ¿Qué sucede en nuestro cuerpo mientras combatimos la fiebre?

Hamburguesa de lentejas y camote ahumado
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Hamburguesa de lentejas y camote ahumado

2 camotes de 180g 2 berenjenas alargadas 1 manojo de tomillo 1 manojo de romero Preparar la parrilla y cuando este en brasas muy calientes asar los camones h las berenjenas, sin pelar, y asar dándoles la vuelta varias veces. Cuando estén casi tiernos, pintarlos de...
Ravioli de aguacate con berenjena ahumada y teriyaki
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Ravioli de aguacate con berenjena ahumada y teriyaki

Para la salsa teriyaki: 60g de mirin 64g de azúcar 60g de salsa de soja libre de gluten 30g de citronela fresca 20g de jengibre fresca 1 lima kaffir (valen 2 hojas de lima kaffir) 2 limas frescas 6g de curry rojo en pasta Pelar y machacar el jengibre....
Croquetas de queso de cabra con mermelada de naranja
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Croquetas de queso de cabra con mermelada de naranja

Para la mermelada de naranja  300g de naranja fresca 150g de azúcar 10g de comino en polvo 600 g agua mineral Pinchar la naranja con un punzón varias veces. Blanquear la naranja 3 veces en agua hirviendo Preparar un almíbar con el agua mineral y el azúcar....
Bizcocho de chocolate navideño
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Bizcocho de chocolate navideño

300g de chocolate negro 64% de cacao 225g de harina 450g de mantequilla pomada 9 huevos 225g de azúcar normal 225g de azúcar morena 300g de nueces peladas y troceadas 150g de avellana picada 200g de fruta escarchada picada 2...