Increible pero cierto. Un restaurante donde se comen verduras excelentes, en un sitio agradable y amplio, con un servicio amabilísimo,que sirve los platos con la cadencia adecuada, que te orienta de vinos y cuando los escancian están en su temperatura... y además el menú cuesta 12 € entre semana y 20€ los fines de semana, hacía muchos años que no existía en Madrid.
Ha abierto sus puertas Myveg en la calle Valverde 28, en el corazón de Madrid, al lado de la Gran Vía. Un grupo de valientes navarricos han iniciado esta aventura capitalina en momentos duros en los que cada día cierran casas de comidas, restaurantes de postín, antros de la noche y cafeterías "de las de toda la vida". Y sin embargo la ilusión que trasmiten y el buen oficio hace pensar que estos muchachos van a salir adelante.
Sorprendentemente y para ser el primer día todo funcionaba. Las reservas por internet, a través del teléfono, el menú era el anunciado, la recepción inmediata y sin esperas e incluso... algo de conversación para explicar de donde viene cada verdura (espárragos de Cadreita aunque este año ha habido muy pocos...).
Para empezar una crema de calabaza con una brocheta de gamba,espinaca y romero, espárragos (Ojo naturales !!) estofados con huevo y pan, menestra de verduras de primavera excelentemente ligada, pochas de Navarra guisadas con verduras, chilindrón con verduras, polenta !! y pollo tierno y para terminar una finísima tarta crujiente de manzana con helado de vainilla. Sencillamente espectacular.
En fin el que quiera que vaya y el que no como dicen por aquellas tierras que se....
Por último una petición de Iñaki. ! Decidlo por la capitaaallll !
