¿QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE?

Beneficios de una dieta depurativa

A pesar de que el cuerpo posee la capacidad para eliminar las toxinas, en ocasiones eso no sucede al mismo ritmo en que son consumidas, por lo que para muchas personas es conveniente someterse de vez en cuando a un programa de desintoxicación por medio de un régimen depurativo

Las toxinas son sustancias segregadas por el cuerpo o consecuencia de la alimentación que tienen la capacidad de producir efectos tóxicos o ejercer acciones antigénicas (es decir, desencadenar una reacción defensiva o alérgica del organismo). Una sustancia depurativa es un producto o medicamento que purifica el organismo, eliminando las sustancias en exceso o inútiles. Ese es el origen de la dieta depurativa.

Teniendo en cuenta estos dos conceptos, se puede decir que una dieta depurativa (o detox) es aquella que transforma y elimina las toxinas acumuladas por el organismo y que proporciona los nutrientes necesarios para mejorar la salud. A pesar de que el cuerpo posee la capacidad para eliminar las toxinas, en ocasiones eso no sucede al mismo ritmo en que son consumidas, por lo que para muchas personas es conveniente someterse de vez en cuando a un programa de desintoxicación por medio de un régimen depurativo.

Entre los resultados que se pueden obtener de un programa de desintoxicación, están la reducción de diferentes complicaciones para la salud, mejoría de la función del hígado y reducción de síntomas como son dolores de cabeza, retención de líquidos, acné, celulitis, insomnio,… síntomas que muchas veces son consecuencia de los efectos tóxicos ya descritos.

Además, otro de los beneficios puede ser la pérdida de peso eventual como consecuencia indirecta de la desintoxicación, aunque sean procesos distintos. Al hacerse una selección de alimentos con bajo valor calórico, hay una pérdida de volumen, desinflamación y por lo tanto se puede perder peso. Por eso se habla de la dieta depurativa adelgazante, aunque esa no sea su principal función.

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Plan de dieta depurativa siete días

Muchas personas preguntan por la dieta depurativa de 1 día o de 3 días. Lo ideal es, como en otros aspectos de la nutrición, no buscar cambios bruscos, sino hacerlo de una forma saludable, mantenida.

A continuación presentamos un posible esquema de dieta depurativa para ser realizada por un periodo de 7 días, en el mismo se presentan diversas alternativas para cada comida y cada día de la semana:

Para todos los días, al levantarse es aconsejable tomar un vaso de agua natural o tibio con 3 gotas de limón.

Desayuno

Lunes: jugo desintoxicante de repollo y zanahoria con manzana verde (2 hojas de repollo, ½ zanahoria cruda, 1 manzana verde con piel, agua de coco o agua mineral al gusto, canela en polvo)
Martes: yogur + fruta
Miércoles: jugo de fruta y té verde
Jueves: yogur + fruta
Viernes: yogur + fruta
Sábado: batido de fresas y banana, con cebada y linaza (5 fresas grandes, 1 banana, ½ taza de frambuesas, 1 cucharada pequeña de semillas de linaza, 1 cucharada pequeña de cebada, canela)
Domingo: jugo o batido igual que lunes, miércoles o sábado.

Media mañana

A media mañana optar por alguna de las siguientes opciones, variándolas a lo largo de la semana:

  • 2 triángulos de queso blanco magro
  • 2 bolitas de queso mozzarella magro
  • 4 rebanadas delgadas de pechuga de pavo
  • 1 taza de gelatina light
  • 1 porción de fruta
  • ½ taza de tomate cherry
  • 1 zanahoria mediana cruda

Almuerzo

Comenzar con un plato de sopa o crema de legumbres, sin patatas, pasta, arroz ni granos

Lunes: ½ plato de ensalada o legumbres + carne sin grasa (pollo, pavo o conejo)
Martes: ½ plato de ensalada o legumbres + 1 o 2 huevos cocidos
Miércoles: ½ plato de ensalada o legumbres + pescado a la plancha
Jueves: ½ plato de ensalada o legumbres + carne sin grasa (pollo, pavo o conejo)
Viernes: ½ plato de ensalada o legumbres + pescado a la plancha
Sábado: ½ plato de ensalada o legumbres + bistec o pescado a la plancha
Domingo: ½ plato de ensalada o legumbres + pescado, huevos, pavo o pollo

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Merienda

Puede optarse por 1 porción de fruta, una taza de una infusión depurativa (té verde, té rojo, manzanilla, etc.) y alguna de las siguientes opciones:

  • 1 yogur magro, solido o liquido
  • 2 triángulos de queso blanco magro
  • 4 rebanadas de pechuga de pavo
  • 1 taza de gelatina light
  • 5 nueces o almendras
  • 1 manzana o pera asadas o cocidas con una ramita de canela

Si después del cuarto día se ha cumplido el plan, se puede agregar alguna de las siguientes opciones:

  • ½ taza de tomate cherry
  • 1 zanahoria mediana cruda
  • 1 cuadradito de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)

Cena

1 taza de crema de legumbres (sin patatas, granos, arroz, pasta o pan) ó
1 plato de ensalada o legumbres + 1 gelatina light